La naturaleza puede proporcionarle comida que le permitirá sobrevivir cualquier prueba, si usted no come la planta equivocada. Debe aprender por consiguiente de antemano tanto como sea posible, sobre la flora de la región dónde usted estará operando. Las plantas pueden proporcionarle las medicinas en una situación de supervivencia. Pueden proporcionarle armas y materias primas para construir resguardos y fuego. Las plantas pueden proporcionarle incluso los químicos para envenenar un pez, conservar las pieles de animales, y para camuflar su equipo y a usted mismo.

Plantas Comestibles
Las plantas son valiosas fuentes de comida porque ellas están extensamente disponibles, fácil de procurarlas, y en las combinaciones apropiadas, puede satisfacer todas sus necesidades nutritivas.

Advertencia
El factor crítico al usar las plantas para comida, es evitar el envenenamiento accidental. Coma sólo esas plantas que pueda identificar positivamente y sabe con seguridad que son comestibles.

Identifique perfectamente las plantas antes de usarlas como una comida. El veneno de la cicuta ha matado a las personas que se equivocaron.

A veces usted puede encontrarse en una situación que usted no pudiera planear. En este caso no puede haber tenido la oportunidad para aprender sobre la vida de la planta de la región en que usted debe sobrevivir. En este caso puede usar el Edibility Test Universal para determinar qué plantas puede comer y cuales evitar.

Es importante ser capaz de reconocer en una situación de supervivencia, las plantas comestibles cultivadas y las silvestres.

Recuerde lo siguiente al recolectar las plantas silvestres para la comida:

Giardia lamblia
Plantas que crecen cerca de casas y los edificios ocupados o a lo largo de las orillas del camino pueden haber sido rociadas con pesticidas. Lávelas completamente. En los países desarrollados con muchos automóviles, evite en lo posible, la planta a la orilla del camino debido a la contaminación de las emisiones de los gases de descarga.

Plantas que crecen en agua contaminada y que contienen Giardia lamblia u otros parásitos. Hierva o desinféctelas.
Algunas plantas desarrollan las toxinas sumamente peligrosas. Para disminuir la oportunidad de envenenamiento accidental, no coma cualquier fruta que está empezando a dañarse o está mostrando señales de moho u hongo.

Chokecherry
Las plantas de las mismas especies pueden diferir en su tóxico que las compone debido a los factores genéticos o medioambientales. Un ejemplo de esto es el follaje del chokecherry (cereza silvestre) común. Algunas plantas del chokecherry tienen concentraciones altas de compuestos de cianuro mortales mientras otras tienen las concentraciones bajas o ninguna. Los caballos se han muerto de comer las hojas de la cereza silvestre marchitada. Evite cualquier cizaña, hojas, o semillas con un olor a almendras, una característica de los compuestos de cianuro.

Algunas personas son más susceptibles al dolor gástrico (de las plantas) que otros. Si usted es sensible de esta manera, evita las plantas salvajes desconocidas. Si usted es sumamente sensible al zumaque venenoso, evite los productos de esta familia, incluso cualquier parte de los zumaques, mangos, y anacardos.

Algunas plantas salvajes comestibles, como las bellotas y rizomas de azucena de agua, son amargas. Estas sustancias amargas, normalmente el compuesto de tanino, las hace desagradables al gusto. Hirviéndolas normalmente en varios cambios de agua, se quitarán estas propiedades amargas.

Muchas plantas salvajes tienen las concentraciones altas de compuestos del oxalato, también conocido como el ácido oxálico. Los oxalatos producen una marcada sensación ardiente en su boca y garganta y dañan los riñones. Cociendo, asando, o normalmente secando destruye éstos cristales del oxalato.